Заполняются они самостоятельно, найти вы их можете зайдя в профиль, выбрав пункт "Дополнительно (Профиль --- Дополнительно). Здесь будет рассказано, как их заполнять.

Раса

Ну тут все понятно и не требует объяснений.

Возраст:

А вот этот пункт стоит разъяснений. Что делать, если реальный возраст персонажа отличается от того, на который он выглядит? Оформляем следующим образом - сначала пишем настоящий возраст, а потом тот, на который выглядит Ваш герой. Пример - 100/17.